「送任何對象都OK」2020 春節禮盒指南-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-全台最夯春節禮盒

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

天涼了胃口大開，吃鍋不夠還要重口味！日本鍋物業者把名古屋湯頭-赤味噌鍋帶進台灣，有十級辣度可以任選，不夠熱賣零食辣還能再往上加。另一家火鍋業者，則是融合台灣人愛吃麻油雞和花雕雞，推出獨有的網路熱銷商品「麻雕雞鍋」，天氣轉涼，點這鍋的就占店裡3成以上。

煸過的麻油薑片撒下，醃漬好春節特色禮盒的雞肉也下下去，翻炒飄出陣陣香氣。

雞肉半生熟，淋上特製麻雕醬和花雕酒，再等一會，酒香滲入雞肉中，就可大快朵頤。

民眾：「(雞)可能有處理乾淨吧，湯喝起來就沒有雞的腥味。」

麻雕雞鍋比常吃的花雕雞，除了酒香排隊伴手禮，多了麻油味，精華是濃郁雞湯，也得嚐幾口，讓這鍋成為天氣轉涼時，推薦產品特價產品店內的招牌鍋物。

火鍋店經理吳智涵：「既然冬天到了，這兩種東西(麻油雞、花雕雞)出國工作送禮物，也是客人滿喜歡的鍋，那我們為何不嘗試把兩樣結合一起，冬天的話(吃麻雕雞鍋的)大概有3到4成左右。」

開鍋迎接你的，是紅通通，名古屋才有的紅味噌鍋，原封不動搬到台灣，但想挑戰喝湯，真的要夠膽。

民眾：「因為我們今天點的是10號，我會覺得也是非常辣的感覺，大概跟麻辣鍋接近吧。」

除了有豬五花和雞肉丸，美辦公室零食機肌聖品牛腸也入鍋，女孩們再辣也要吃下去，但人氣商品排行榜男孩這關過不去，得時刻備水在旁邊，還不時被後勁嗆到猛咳嗽。

民眾：「下次可能就不會點這麼辣了，點5號(就好)吧。」

台日味噌作為基底，加入甜辣醬、辣油和多種辣椒調製，五級辣就已是麻辣鍋小辣等級，這桌挑戰十級失敗，只好加清湯，稀釋辣度。

業者江庭宇：「我們味噌是用大豆味噌加紅麴，我們湯頭是從國外進來的，我們辣度可以去調整，1到10級的辣度，3號大概是台灣泡菜的辣度，5號大概是台灣麻辣鍋的小辣。」

想吃更辣還能再往上加，重口味鍋物讓你吃完有飽足感不夠，要從入嘴那刻，熱到心窩。